Bufféer
Våra bufféer gör din fest lyckad! Skillnaden är själ och hjärta, passion och engagemang, men framförallt att göra det man är bäst på!
Vi tar emot sällskap på allt från 20 personer upp till 200 personer.
Samtliga bufféer kan njutas hos oss eller hos er som Catering.
Vi gör skillnad! Vår passion är mat. Vårt engagemang är våra gäster.
OBSESSION
Ostpaj med rom- och dillgräddfil
Citronkyckling med färska örter, rostad majs och svartpeppar
Rullader av parmaskinka fyllda med äpple och valnötter
Rostad färskpotatissallad med pesto och fetaost
Färsk spenatsallad med kronärtskocka och Grana Padano
Citrussallad med röda bönor, sockerärtor och ruccola
Hembakt surdegsbröd och smör
Pris: 225 kr. inkl. moms
VERONA
Vitello tonnato med bärkapris
Bresaola, salami, serranoskinka
Örtmarinerade kalamataoliver
Bruschetta med tomat- och olivtapenade
Caprese med tomat och buffelmozarella
Pestomarinerad papardelle toppad med parmesan
Foccacia med timjan, tomat och oliver
Pris:215 kr. (inkl.moms)
ITALIENSK BUFFÉ
Svartpepparstekt lax, tomat och basilikaspread
Lufttorkad skinka, fänkålssalami och bresaola med tillbehör såsom marinerade oliver, picklade grönsakscruditéer, tapenade och grissini
Vegetarisk lasagne
”Insalata Caprese”: tomat, mozzarella, färsk basilika, olivolja och nymalen svartpeppar
Gemsallad, gorgonzola, karamelliserat päron, rostade valnötter
Papardelle, rosmarin och timjanbakade tomater, basilika och Grana Padano
Mixsallad med dagens grönsaker
Rostad mandelpesto
Hembakt bröd med kallpressad olivolja och flingsalt
Pris:285 kr. (inkl.moms)
BUFFALO SUNRISE
Bakad smörstekt rotselleri med rostad mandel och örter
Syrad gurka med broccoli, picklad rödlök och spenat
Rostad kål efter säsong med crème-fraiche och persilja
Pumpa med sesam, nötter och spiskummin och röda linser
Örtfärserad kycklingfilé med parmesanaioli
Lime- och sojamarinerad lax med chili och ekologiska groddar
Surdegsbaguette med smör
Pris: 265 kr. inkl. moms
GREEN SYMPHONY
Rostad pumpa med sesam, svartpeppar, nötter och spiskummin
Broccoli med citronette och rostade solrosfrön
Sotad kål efter säsong med ingefära, chili och koriander
Råhyvlad blomkål med vinägrette och wakame
Saltbakad kålrot med getostcrème och persilja
Bakad purjolök med syrade björnbär och grönkål
Harissa rostade morötter
Pris:225 kr. (inkl.moms)
MINGELBUFFÉ
Sesambakad laxkub, chilimajonnäs och syrad lök
Västerbottenpaj, löksallad och rostat bovete
Apelsin- och chilimarinerat kycklingspett, kålsallad och jordnötscrunch
Chèvre på rågbröd, honungsrostad valnöt
Klassisk tortilla, rostad paprikacrème
Rostad sötpotatis, lime, koriander, chipotledressing och rostade frön
Liten wrap med couscous, hummus, picklad gurka
Pris:199 kr. (inkl.moms)
DELUX
Örtfärserat kycklingbröst
Bruten varmrökt lax med räkor, hyvlad blomkål och citrus
Risoni med zucchini, aubergine, tomat och paprika
Potatis med parmesan, crème-fraiche och dill
Ostpaj med serranoskinka
Blandsallad med säsongens grönsaker
Ört crème-fraiche
Surdegsbaguette och smör
Pris: 275 kr. inkl. moms
HAPPY GREEN
Bondpaj med fetaost och oliver
Couscoussallad med grillade grönsaker med lime
och koriander
Chili- och citronmarinerade tzaispett
Kikärtsbiffar med vitlök och mynta
Hummus
Baba ganousch auberginedipp
Getostsallad med päron och nötter
Moussaka på potatis, aubergine, lök och ost
Mixad blandsallad
Pris: 250 kr. (inkl.moms)
DESSERTER
- Plommonsviss: plommonkompott, grädde, biscotti och minimaränger
- Höstens fruktsallad, stjärnanis, björnbär, vaniljcrèmefraiche och rostad kokos
- Saltkolapannacotta med chokladmousse och citrus
- Klassisk Tiramisu med italiensk mascarpone
Pris: 65 kr. (inkl.moms)
Du har ALLTID lokalen helt privat när du har ditt arrangemang.
Lokalhyran är inbakad i de angivna priserna för buffén .
Observera
Vi vill göra er uppmärksamma på att ingången till ”Evening Fest och Event” Jan waldenströmsgatan 27 sker via terrassen på baksidan mot pildammen. Man får inte lov att använda huvudentrén till CRC, då man kan utlösa ljudliga larm som medför utryckning. Denna kostnad får ni som bokare/beställare stå för. Vi ställer ut trottoarpratare med information om ingång på baksidan, men det är väldigt viktigt att ni själva meddelar sällskapet om reglerna.